\[\boxed{\mathbf{1201}\mathbf{.}\mathbf{\ }}\]
\[1)\ 1\frac{2}{3}\ :\left( 1 - \frac{7}{15} \right) = \frac{5}{3}\ :\frac{8}{15} =\]
\[остаток\ сыра.\]
\[2)\ 3\frac{1}{8}\ :\left( 1 - \frac{7}{12} \right) = \frac{25}{8}\ :\frac{5}{12} =\]
\[была\ масса\ сыра.\]
\[Ответ:7\frac{1}{2}\ кг\ сыра.\]