Сначала найдем процент мальчиков. Для этого разделим количество мальчиков (357) на общее количество учащихся (700) и умножим на 100%:
$$\frac{357}{700} * 100\% = 51\%$$
Теперь найдем процент девочек. Так как все учащиеся составляют 100%, вычтем из 100% процент мальчиков (51%):
$$100\% - 51\% = 49\%$$
Ответ: Мальчики составляют 51%, девочки составляют 49%.