Ответ:

Пусть прежняя цена картофеля составляла 100%. После снижения цена стала равна 80%.

На ту же сумму можно купить в \(\frac{100}{80}=1.25\) раза больше картофеля.

Увеличение составляет \(1.25-1=0.25=25\%\).

Ответ: на 25% больше.