1. Что называется гидролизом? Объясните этимологию термина.

Гидролиз — это взаимодействие вещества с водой, в результате которого образуются новые вещества. В школьном курсе химии гидролизом солей называют взаимодействие ионов соли с водой, приводящее к образованию слабого электролита.

Слово происходит от греческих слов «гидор» — «вода» и «лизис» — «разложение», то есть буквально означает «разложение водой».