1. Что представляет собой система ХАССП? Варианты: А) система оценки уровня удовлетворённости клиентов; Б) система анализа опасных и критических контрольных точек; В) методика оценки качества оборудования; технология приготовления особых блюд.

Question

Вопрос:

Accepted Answer

ХАССП — система анализа опасных факторов и контроля критических контрольных точек в производстве пищевой продукции. Этому соответствует вариант Б.

Ответ: Б.