1. Эксперимент автора — стр. 26. На странице описан способ различить сахар и поваренную соль. Что одинаково в опыте? Что изменяет экспериментатор? Что наблюдает? Какой вывод позволяет сделать результат опыта? Как вы думаете: достаточно ли этого опыта, чтобы утверждать, что все соли являются электролитами? Объясните.

Что одинаково: одинаковы приборы, условия опыта, количество вещества и растворителя; исследуемые вещества растворяют в воде и проверяют электропроводность растворов.

Что изменяет экспериментатор: он заменяет одно растворённое вещество другим: сахар — поваренной солью.

Что наблюдает: раствор поваренной соли проводит электрический ток, а раствор сахара практически не проводит его.

Вывод: поваренная соль в водном растворе распадается на заряженные частицы — ионы, поэтому раствор проводит ток. Сахар ионами в растворе не распадается и является неэлектролитом.

Нет, одного опыта недостаточно, чтобы утверждать, что электролитами являются все соли. В опыте исследовали только одну соль — хлорид натрия. Для общего вывода нужно проверить разные соли и установить, проводят ли их растворы электрический ток.