1. Какие способы тепловой обработки применяются при приготовлении рыбных блюд?

Ответ: Существуют различные способы тепловой обработки рыбных блюд, основные из них:

• Варка (в воде, на пару)
• Жарка (на сковороде, во фритюре)
• Запекание (в духовке)
• Тушение