3. Какие виды панировки вы знаете?

Ответ: Существуют следующие основные виды панировки:

• Мучная панировка (из пшеничной муки).
• Яичная панировка (из яйца, часто с добавлением молока или воды).
• Сухарная панировка (из измельченных сухарей, хлебных крошек).
• Смешанная панировка (например, мука-яйцо-сухари, так называемая «двойная» или «тройная» панировка).
• Панировка из круп (манной крупы, овсяных хлопьев и т.п.).