1. Классифицируйте углеводы по строению и перечислите их функции.

По строению углеводы делят на моносахариды, олигосахариды (в том числе дисахариды) и полисахариды.

Основные функции углеводов: энергетическая, запасающая, структурная, защитная и рецепторная. Например, глюкоза служит источником энергии, крахмал и гликоген — запасными веществами, а целлюлоза входит в состав клеточных стенок растений.

Ответ: моносахариды, олигосахариды и полисахариды; функции — энергетическая, запасающая, структурная, защитная и рецепторная.