Контрольные задания
Вопрос:Фото задания: 1. Натуральные свежие фрукты и ягоды. 1. Укажите последовательность подготовки к подаче свежих плодов и ягод: а) б) в) г)…Фото задания

Ответ:

  1. Перебрать плоды и ягоды, удалить испорченные и посторонние примеси.
  2. Вымыть под проточной водой.
  3. Обсушить.
  4. Удалить плодоножки, листья и другие несъедобные части.
  5. При необходимости очистить от кожуры.
  6. Удалить косточки, семена или сердцевину.
  7. Нарезать, если требуется, и красиво разложить для подачи.