Найдем второй катет по теореме Пифагора: $$a = \sqrt{41^2 - 40^2} = \sqrt{1681 - 1600} = \sqrt{81} = 9$$ см.
Больший острый угол будет напротив большего катета (40 см).
Синус большего острого угла: $$\sin(\alpha) = \frac{40}{41}$$.
Косинус большего острого угла: $$\cos(\alpha) = \frac{9}{41}$$.
Тангенс большего острого угла: $$\tan(\alpha) = \frac{40}{9}$$.