Чтобы найти значение выражения \(\frac{\sqrt{x} - 5\sqrt{y}}{4\sqrt{x} - 5\sqrt{y}} \sqrt{y} \), когда \(\sqrt{x} + \sqrt{y} = 3\), нам не хватает данных. К сожалению, часть условия задания либо не видна, либо отсутствует.
Ответ: Недостаточно данных для решения.