1. Объекты общественного питания делятся по характеру деятельности, мобильности, типам и размерам.

Объекты общественного питания классифицируют по нескольким признакам:

• по характеру деятельности — на заготовочные, доготовочные и полного цикла;
• по мобильности — на стационарные и передвижные;
• по типам — например, рестораны, кафе, столовые, закусочные и предприятия быстрого обслуживания;
• по размеру — на малые, средние и крупные.