1. Поместить кость в раствор соляной кислоты на несколько дней. Кость, выдержанная в растворе соляной кислоты. Наблюдаете ли вы какие-либо внешние отличия от нормальной кости? Что с ней произошло? Какие вещества растворяются после опыта? Какими свойствами обладает эта кость? Какие химические вещества придают кости это важное свойство? Почему после нахождения кости в растворе соляной кислоты кость стала гибкой? Заполнить пропуски: «_____ вещества костной ткани растворились при воздействии _____. В отсутствие _____ веществ кость теряет _____. Оставшаяся _____ составляющая придаёт кости гибкость и упругость».

1. Соляная кислота растворяет минеральные соли, входящие в состав кости.
2. После опыта кость становится мягкой и гибкой: её можно согнуть. Она теряет твёрдость, потому что минеральные соли придавали ей твёрдость.
3. В кости остаётся органическая основа — белок коллаген (оссеин). Именно органические вещества придают кости упругость и эластичность.

Заполнение: «Минеральные вещества костной ткани растворились при воздействии соляной кислоты. В отсутствие минеральных веществ кость теряет твёрдость. Оставшаяся органическая составляющая придаёт кости гибкость и упругость».

Ответ: кислота растворила минеральные соли; оставшаяся органическая основа сделала кость гибкой и упругой.