1. Таза су қандай температурада қайнайды? 2. Суға ас тұзын қосқанда қайнау температурасы қалай өзгереді?

Қалыпты атмосфералық қысымда таза су шамамен 100°C-та қайнайды.

Ас тұзын суда еріткенде ерітіндінің қайнау температурасы жоғарылайды. Нақты жоғарылау мөлшері тұздың концентрациясы мен қысымға тәуелді.