Ответ:

Удельная теплоёмкость показывает, какое количество теплоты нужно передать 1 кг вещества, чтобы изменить его температуру на 1 °C (или 1 К), без изменения агрегатного состояния.

Например, удельная теплоёмкость воды примерно равна 4200 Дж/(кг·°C). Это означает, что для нагревания 1 кг воды на 1 °C требуется около 4200 Дж теплоты; при охлаждении на 1 °C такое же количество теплоты выделяется.