1. Выбери ВСЕ варианты, в которых пишется НН. а) Вскипячё(н/нн)ое молоко. б) Гружё(н/нн)ая песком баржа. в) Мука просея(н/нн)а. г) Варё(н/нн)ое яйцо.

В прилагательных и причастиях написание Н/НН зависит от способа образования слова и наличия зависимых слов. Краткое причастие пишется с одной Н.

1. Вскипячённое молоко — полное страдательное причастие с приставкой «вс-», пишется НН.
2. Гружённая песком баржа — у причастия есть зависимое слово «песком», поэтому пишется НН.
3. Мука просеяна — краткое причастие, пишется одна Н.
4. Варёное яйцо — отглагольное прилагательное без приставки и зависимых слов, пишется одна Н.

Ответ: а), б).