Ответ:
Для яиц, сваренных разными способами, желток и белок должны сохранять характерную для выбранной степени варки консистенцию.
| Вареные яйца | Желток | Белок |
|---|---|---|
| Всмятку | Жидкий | Полужидкий, нежный |
| «В мешочек» | Полужидкий, мягкий | Плотный, полностью свернувшийся |
| Вкрутую | Плотный, полностью свернувшийся | Плотный, полностью свернувшийся |
