Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
Математика
Ответ:
Показатели указаны для правильно приготовленных блюд без посторонних привкусов и запахов.
| Блюдо | Внешний вид | Консистенция | Вкус | Запах | Цвет |
|---|---|---|---|---|---|
| Яичница-глазунья | Сохранила форму; желток целый | Белок схватившийся; желток жидкий или полужидкий | Свойственный яйцам, умеренно солёный | Свойственный жареным яйцам | Белок белый, желток жёлтый или оранжевый |
| Омлет жареный | Аккуратно свернут или сложен; поверхность без подгорания | Нежная, сочная, однородная | Свойственный омлету | Свойственный жареному омлету | Светло-жёлтый, поверхность золотистая |
| Омлет запечённый | Ровная поверхность, слегка подрумяненная корочка | Пышная, нежная, однородная | Свойственный запечённому омлету | Свойственный запечённому омлету | Светло-жёлтый, сверху золотистый |
| Драчена | Поверхность равномерно подрумянена | Пышная, нежная, слегка плотнее обычного омлета | Свойственный блюду из яиц с добавками по рецептуре | Приятный, свойственный запечённому блюду | Жёлтый или светло-золотистый |
