Ответ:

В UTF-16 один символ занимает 2 байта. Удалено 20 : 2 = 10 символов, включая название фрукта, запятую и пробел. На само название приходится 10 − 2 = 8 символов.

В списке фруктов 8 букв в слове «апельсин».

Ответ: апельсин.