11. При денатурации сохраняется структура белка: а) первичная б) вторичная в) третичная г) четвертичная

При денатурации разрушаются вторичная, третичная и четвертичная структуры, а последовательность аминокислот в первичной структуре обычно сохраняется.

Ответ: а) первичная.