11. Установите соответствие между видом спроса и его характеристикой. Вид спроса: 1. Реализованный; 2. Неудовлетворённый; 3. Формирующийся. Характеристика: А. Спрос на новые блюда, изучаемый на дегустациях; Б. Фактически проданные блюда; В. Спрос, возникший из-за отсутствия нужных блюд.

Реализованный спрос отражает фактически состоявшиеся продажи; неудовлетворённый возникает, когда нужного блюда нет; формирующийся изучают, например, на дегустациях новых блюд.

Ответ: 1 — Б, 2 — В, 3 — А.