11. В процессе сушки сливы теряют 88 % своей массы. Сколько килограммов свежих слив надо взять, чтобы получить 15 кг сушёных слив?

После сушки остаётся \(100\% - 88\% = 12\%\) массы слив.

Пусть масса свежих слив равна \(x\) кг. Тогда \(0.12x = 15\).

\(x = 15 : 0.12 = 125\) кг.

Ответ: 125 кг свежих слив.