116. Из 16 кг свежих груш получили 4 кг сушёных. Какую часть от массы свежих груш составляет масса сушёных? Выразите эту часть в процентах. Сколько процентов массы теряется при сушке?

Решение:

1. Находим, какую часть от массы свежих груш составляет масса сушёных:

   Чтобы найти часть, нужно массу сушёных груш разделить на массу свежих.

   \[ \frac{4 \text{ кг}}{16 \text{ кг}} = \frac{1}{4} \text{ части} \]

2. Выражаем эту часть в процентах:

   Чтобы перевести дробь в проценты, нужно умножить её на 100%.

   \[ \frac{1}{4} \times 100\% = 25\% \]

3. Находим, сколько процентов массы теряется при сушке:

   Изначально было 100% массы свежих груш. После сушки осталось 25% массы. Значит, потеря составила:

   \[ 100\% - 25\% = 75\% \]

Ответ: Масса сушёных груш составляет 1/4 (или 25%) от массы свежих. При сушке теряется 75% массы.