Ответ:

Крестьянин получил 9 частей из 10, потому что мельник взял одну десятую.

\(1 - \frac{1}{10} = \frac{9}{10}\).

Тогда масса всей муки:

\(99 : 9 \cdot 10 = 110\) кг.

Ответ: 110 кг.