12. Смесь растительного масла и воды можно разделить: 1) фильтрованием; 2) выпариванием воды; 3) отстаиванием; 4) центрифугированием.

Масло и вода не смешиваются и образуют два слоя. После отстаивания их можно разделить, например, слив верхний слой масла или воспользовавшись делительной воронкой.

Ответ: 3) отстаиванием.