Ответ:

При испарении молекулы воды не изменяются: сохраняются их состав и строение. Меняется их расположение — в водяном паре среднее расстояние между молекулами намного больше, чем в жидкой воде.

Ответ: молекулы не изменились, а расстояние между ними увеличилось.