13. Какая крупа перед варкой слегка поджаривается? а) манная; б) гречневая; в) пшено.

Гречневую крупу перед варкой иногда слегка обжаривают: это усиливает её аромат и помогает получить рассыпчатую кашу.

Ответ: б) гречневая.