Ответ:

«Дети» — имя существительное, начальная форма — «ребёнок». Существительное одушевлённое, употреблено во множественном числе. Точный падеж без предложения определить нельзя: форма «дети» может быть именительным или винительным падежом.

Ответ: имя существительное, мн. ч.; И. п. или В. п. — в зависимости от контекста.