16. Эпоха дворцовых переворотов – это период: 1) 1700-1721 гг.; 2) 1725-1762 гг.; 3) 1762-1796 гг.; 4) 1796-1801 гг.

Эпоха дворцовых переворотов — это период в истории Российской империи, начавшийся после смерти Петра I (1725) и закончившийся восшествием на престол Екатерины II (1762).

Давайте рассмотрим предложенные временные отрезки:

1. 1700-1721 гг.: Это период правления Петра I, время его реформ и Северной войны.
2. 1725-1762 гг.: Этот период начинается со смерти Екатерины I (сразу после Петра I) и заканчивается восшествием Екатерины II. В это время на престоле сменилось несколько монархов в результате дворцовых переворотов (Екатерина I, Петр II, Анна Иоанновна, Иван VI, Елизавета Петровна).
3. 1762-1796 гг.: Это период правления Екатерины II.
4. 1796-1801 гг.: Это период правления Павла I.

Следовательно, период 1725-1762 гг. точно соответствует эпохе дворцовых переворотов.

Ответ: 2) 1725-1762 гг.;