Ответ:

Сначала выполняем умножение:

\[\frac{5}{3}\cdot\frac{5}{4}=\frac{25}{12}.\]

Вычитаем дроби:

\[\frac{25}{12}-\frac{1}{12}=\frac{24}{12}=2.\]

Ответ: 2