2. К каким заболеваниям может привести нарушение превращения углеводов в организме человека?

Нарушения обмена углеводов могут вызывать сахарный диабет, при котором нарушается регуляция уровня глюкозы в крови. Возможны также гипогликемия (снижение уровня глюкозы) и нарушения обмена веществ, включая ожирение, если поступление и расход энергии длительно не сбалансированы.

Ответ: прежде всего к сахарному диабету; также возможны гипогликемия и нарушения обмена веществ.