2. Определить свойства минеральных веществ. Доказательство: эта задача решается методом исключения. В костях есть органические и минеральные вещества. Чтобы узнать свойства минеральных веществ, надо удалить органические вещества. Смотри пункт 1. Жжёная кость хрупкая, минеральные вещества — твёрдые.

Ход наблюдения:

1. После сгорания органической части остаётся минеральный остаток — зола.
2. Остаток сохраняет форму кости, но легко крошится и ломается.

Вывод: минеральные вещества придают костям твёрдость, но сами по себе они хрупкие и не обеспечивают гибкость.

Ответ: минеральные вещества костей твёрдые, но хрупкие; они обеспечивают твёрдость костной ткани.