2. Определите доброкачественность образцов рыбы, используя таблицу 7.1.

Для оценки сравните наблюдаемые признаки образца с характеристиками свежей рыбы из таблицы. Фактические образцы и результаты их осмотра на изображении не указаны, поэтому ниже приведён условный пример оценки.

Если у образца обнаружены все указанные признаки свежести, его можно считать соответствующим приведённым требованиям качества. Если хотя бы один признак отличается, образец нельзя уверенно признать соответствующим требованиям по этой таблице.