Ответ:

  1. «Всегда» отрицается словами «хотя бы раз не». Бутерброд хотя бы один раз упал не маслом вниз.
  2. «Любые часы иногда отстают» означает, что для каждых часов найдётся момент, когда они отстают. Отрицание: Существуют часы, которые никогда не отстают.
  3. Отрицание существования кошки, которая всегда сидит на коленях: Каждая кошка хотя бы иногда не сидит у меня на коленях.