2. Сынауыққа су құйып, оны қайнағанша қыздырыңдар. Қайнаған су температурасын өлшеңдер. Судың бөлме температурасына дейін суу уақытын анықтаңдар. Судың жылусыйымдылығы туралы не айтуға болады? Оның тірі ағза үшін қандай маңызы бар?

Нақты температура мен суыну уақытын тәжірибеде термометрмен және сағатпен өлшеу керек. Өлшеу нәтижелері берілмегендіктен, төмендегі сандар — шартты үлгі: қалыпты атмосфералық қысымда су шамамен 100 °C-та қайнайды; 100 мл суды бөлмедегі 20 °C-қа дейін суыту 30 минутқа созылды деп алайық. Нақты мәндер су мөлшеріне, ыдысқа, бөлме температурасына және ауа қозғалысына байланысты өзгереді.

1. Суды қыздырып, қайнаған кезде термометр көрсеткішін жазамыз. Қалыпты қысымда күтілетін көрсеткіш — шамамен 100 °C.
2. Қыздыруды тоқтатқан сәттен бастап судың температурасы бөлме температурасына жеткенге дейінгі уақытты өлшейміз. Үлгіде ол 30 минут.
3. Су жылуды көп сіңіріп, баяу қызады және баяу суиды. Бұл оның меншікті жылусыйымдылығы жоғары екенін көрсетеді.

Судың жоғары жылусыйымдылығы ағзаның дене температурасын тұрақтандыруға көмектеседі. Су қоймаларындағы температура да күрт өзгермей, ондағы тіршілікке қолайлы жағдай сақталады.

Жауап: шартты үлгі бойынша қайнау температурасы — 100 °C, суыну уақыты — 30 минут; су жылуды баяу қабылдап, баяу береді.