Фраза 'thousands of years ago' (тысячи лет назад) явно указывает на прошедшее время. Пирамиды не строили себя сами, значит, нужен страдательный залог (passive voice).
Используем Past Simple Passive: was/were + V3 (причастие прошедшего времени).
Слово 'Pyramids' — множественное число, поэтому используем 'were'.
Причастие прошедшего времени от глагола 'build' — built.