Ответ:

Каждый символ занимает 2 байта, поэтому уменьшение на 16 байт соответствует удалению 8 символов.

Вместе с названием профессии удаляются запятая и пробел. Следовательно, в самом названии 8 − 2 = 6 символов.

Из перечисленных профессий 6 букв в слове «акушер».

Ответ: акушер.