Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
МатематикаВопрос:
2. В своей производственной деятельности бармен непосредственно подчиняется А) Главному бухгалтеру Б) Заведующему баром/метрдотелю ресторанной службы В) Руководителю отдела кадров
Ответ:
Ответ: Б) Заведующему баром/метрдотелю ресторанной службы
Похожие
- 1. Бармен для предприятия прежде всего А) Официант Б) Продавец В) Менеджер
- 3. Является ли бармен материально ответственным лицом: А) Нет Б) Затрудняюсь ответить В) Да
- 4. К основным обязанностям бармена относится: А) Предотвращение потерь или хищений Б) Проведение занятий по подготовке персонала с целью его соответствия требуемым стандартам В) Обеспечение надлежащего санитарного состояния зала бара, подсобного помещения, торгово-технологического оборудования и инвентаря
- 5. Основной продукт, продаваемый в баре: А) Вино Б) Коктейли, алкогольные, безалкогольные и слабоалкогольные напитки В) Закуски
- 6. Согласно должностной инструкции бармен несет ответственность за: А) Не сохранность платежных документов, а также товаров, посуды, инвентаря и оборудования Б) Отпуск блюд, напитков и др. без применения контрольно-кассовых машин В) Оба ответа верны
- 7. Бармен должен обладать следующими качествами: А) Аккуратность, отзывчивость, память Б) Усидчивость, терпеливость, равнодушие В) Ответственность, наблюдательность, бережливость
- 8. Во время работы бармену запрещается: А) Слушать и поддерживать разговор с клиентами Б) Пользоваться одеколоном или духами с сильным запахом В) Не дожидаясь специальной просьбы, помогать гостям
- 9. Бармену необходимо иметь знания в области психологии обслуживания в части: А) Этикет и манера поведения Б) Причин возникновения конфликтных ситуаций и путей их разрешения В) Оба ответа верны
- 10. В какой момент стоит убирать пустой бокал клиента: А) Перед тем, как подать счет Б) До того, как клиент получит следующий напиток В) После того, как клиент уйдет из бара
- 11. В какой момент подается счет: А) После уборки пустого бокала Б) После принятия заказа В) Только по просьбе клиента
