2. — Я думаю, архимандрит (не)давал вам и понюхать г_рилки, — продолжал Тарас.

Не давал пишется раздельно: глагол с отрицательной частицей. В слове горилки пишется буква «о».

— Я думаю, архимандрит не давал вам и понюхать горилки, — продолжал Тарас.