2. Заполните таблицу, указав величину показателей разных способов приготовления макаронных изделий: используем учебник, сборник рецептур. Показатели: масса макаронных изделий, кг; объём жидкости, л; масса соли, г; привар, %; использование. Способ приготовления: сливной и несливной.

Поскольку конкретный учебник или сборник рецептур не указан, ниже приведён условный пример для 1 кг сухих макарон. Значения могут различаться в зависимости от вида изделий и рецептуры.

Привар — увеличение массы при варке. В учебной таблице следует заменить условные величины данными из указанного учителем источника.