21. Соотнести виды нарезки клубнеплодов и размеры: Вид нарезки кружочки, ломтики, брусочки, соломка, средний кубик. Размеры нарезки: толщина а) 0,1 - 0,2 см, б) 0,2 * 0,2 см сечение, в) 1 - 1,5 см. длина, г) 0,2 см толщина, д) 0,7 см поперечное сечение.

Решение:

Соотнесем виды нарезки клубнеплодов с предложенными размерами:

1. кружочки: соответствуют размеру г) 0,2 см толщина.
2. ломтики: соответствуют размеру а) 0,1 - 0,2 см.
3. брусочки: соответствуют размеру б) 0,2 * 0,2 см сечение.
4. соломка: соответствуют размеру в) 1 - 1,5 см. длина.
5. средний кубик: соответствуют размеру д) 0,7 см поперечное сечение.

Ответ: 1-г, 2-а, 3-б, 4-в, 5-д.