21. Свежие фрукты содержат 88% воды, а высушенные - 30%. Сколько требуется свежих фруктов для приготовления 72 кг высушенных фруктов?

Пусть X кг - масса свежих фруктов, тогда масса сухого вещества в них равна 0.12X.

Пусть Y кг - масса высушенных фруктов, тогда масса сухого вещества в них равна 0.70Y.

Масса сухого вещества сохраняется: 0.12X = 0.70Y.

Подставляем Y = 72 кг: 0.12X = 0.70 * 72.

0.12X = 50.4.

X = 50.4 / 0.12 = 420 кг.