Ответ:

Вода кажется холоднее окружающего воздуха. Оставшаяся на коже вода испаряется, а для испарения ей требуется энергия. Эта энергия забирается у кожи, поэтому кожа охлаждается. Кроме того, движение воздуха ускоряет испарение.

Ответ: вода кажется холоднее воздуха из-за охлаждения кожи при испарении воды.