Ответ:

Всего частей: 4 + 5 + 11 = 20.

Находим долю каждого компонента от общей массы:

  • казеин: 4 ÷ 20 × 100% = 20%;
  • раствор аммиака: 5 ÷ 20 × 100% = 25%;
  • вода: 11 ÷ 20 × 100% = 55%.

Для секторной диаграммы вычислим углы секторов: 20% × 360° = 72°; 25% × 360° = 90°; 55% × 360° = 198°.

Ответ: казеин — 20%, раствор аммиака — 25%, вода — 55%.