Ответ:

Моркови привезли: \[240\cdot0.35=84\text{ кг}.\] Осталось овощей: \[240-84=156\text{ кг}.\] Картофеля привезли: \[156\cdot0.45=70.2\text{ кг}.\] Капусты привезли: \[156-70.2=85.8\text{ кг}.\]

Ответ: 85,8 кг капусты.