Ответ:

Всего за три дня вывезли \(9+7+12=28\) машин овощей.

Машины вывезли \(28\cdot40=1120\) ц.

Добавим оставшиеся на складе 360 ц: \(1120+360=1480\) ц.

Ответ: вначале на складе было 1480 ц овощей.