3. Что такое теплопроводность и теплоёмкость воды?

Теплопроводность — это способность вещества проводить тепло от более нагретых участков к менее нагретым. Вода обладает сравнительно невысокой теплопроводностью, но благодаря перемешиванию может переносить тепло в большом объёме.

Теплоёмкость — это способность вещества поглощать значительное количество теплоты при небольшом изменении температуры. Вода имеет высокую теплоёмкость, поэтому медленно нагревается и медленно остывает, сглаживая перепады температуры и защищая клетки от резких изменений.

Ответ: теплопроводность обеспечивает передачу тепла, а высокая теплоёмкость — накопление большого количества теплоты без резкого изменения температуры.