Ответ:

Переведём тонны в килограммы: \(0{,}3\) т = 300 кг, \(2{,}1\) т = 2100 кг.

Масса сушёных яблок составляет \(57 : 300 = 0{,}19\) массы свежих яблок.

Из 2100 кг свежих яблок получится \(2100\cdot0{,}19=399\) кг сушёных.

Ответ: 399 кг.