3. Какая зависимость температуры кипения от атмосферного давления? От чего зависит процесс испарения?

Температура кипения зависит от атмосферного давления:

• при увеличении атмосферного давления температура кипения повышается;
• при уменьшении атмосферного давления температура кипения понижается.

Например, в горах атмосферное давление меньше, поэтому вода кипит при температуре ниже \(100\ ^\circ\mathrm{C}\).

Скорость испарения зависит от:

1. площади поверхности жидкости — чем она больше, тем быстрее испарение;
2. температуры жидкости — чем она выше, тем быстрее испарение;
3. рода жидкости — разные жидкости испаряются с разной скоростью;
4. движения воздуха над поверхностью — ветер ускоряет испарение.

Ответ: при повышении давления температура кипения повышается, а при понижении — понижается. Испарение зависит от площади поверхности, температуры, рода жидкости и движения воздуха.